4 Portionen
Zubereitungszeit
10 Minuten Kochzeit
Zutaten
1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Kokosöl zum Anbraten
250 ml Wasser
1 EL vegane Gemüsebrühe
1 Dose Kokosmilch
frische Champignons nach Belieben in Scheiben
Graham Masala
etwas Chilli
Anweisungen
Zwiebel in kleine Würfel schneiden in Kokosöl anbraten
wenn die Zwiebeln glasig/angebräunt sind, den Knoblauch pressen und leicht andünsten
mit Wasser ablöschen und die Brühe einrühren
etwas aufkochen lassen
Champignons mit hinzugeben
Temperatur runter schalten
die Gewürze nach Geschmack einstreuen, aber nicht damit sparen
Kokosmilch hinzugeben
Notizen
Dazu passt Baguette zum Dippen.